“给你现场演练一下。”
杨宪看着满脸疑惑的鲁明义，嘴角微微扬起，开口笑道。
他让人准备一大一小两个盆，大盆不讲究，什么材质都可以。
小盆的话，杨宪要了铁盆。
咚！
杨宪伸出两根手指敲了一下盆子，开口笑道：“大盆材质的话无所谓，小盆的最好用这种铁盆，铁盆导热快。能讲究点儿的话，就用铜盆。当然最最好，还是直接用银制的小盆，银盆除了导热更快外，还有一个重要的作用就是消毒。不过唯一的缺点，就是贵。当然贵不是它的缺点。”
杨宪一边说着，一边开始制冰表演。
很快两个盆子里面都盛上了清水，杨宪接着在大盆里加入大量芒硝。
然后在鲁明义无比震惊的目光中，大盆里的水开始以肉眼可见的速度，快速结冰！
在他看来简直宛如神迹。
“这”鲁明义被眼前景象震惊得说不出来话来。
话音刚落，她张开嘴巴狠狠咬了一口。
因此杨宪在建好制冰厂后，二话没说，直接开辟了二厂，用来专门生产各色果汁、奶油、甜水冰棍。
最主要是这沙沙的口感，她实在是太爱了。
杨宪开口笑道：“怎么样？这就是我的制冰方法。”
不像北方，一到冬天，就开始下雪。
杨宪开口笑道：“现在知道哪里不同了吗？”
至于明记书肆的话，自从杨宪写了一本烂尾的《红楼梦》之后，便再也没有新的作品。如今虽然已经开始张罗民间的小说家，可一时间，没有找到优秀的作品。
掌握了制冰技术后，杨宪却是可以开始生产各式各样的冰棍。
王月悯笑着接过，没几口便是又给消灭了。
“我实在是猜不出，有什么甜品能够在夏日还能大卖的。”王月悯死死盯着那个木箱看了一会儿，摇了摇头，开口道。天气热，导致人们没有食欲，糕点在这个季节是最难卖的。
杨宪拍了拍手，很快一个护卫抬着一个木箱走了上来。
“你吃吃看就知道有什么不同了。”杨宪开口笑道。
南方冬季毕竟温度较高，河流结冰期也短，所以冰块数量也有限。
“东家，你在信里说的新研制出来的甜品是什么？”王月悯走进府衙，看见杨宪，直接开口问道。
而冰棍正是两者完美的结合，王月悯会有这样的反应也在情理之中。
杨宪也没有卖关子，直接打开木箱，从里头被厚厚棉被包裹着的冰桶里，取出一根奶油冰棍，递给了王月悯。
单靠运输的话，损耗也太大了。
忽必烈很快发现，这样的奶冰口感很好，凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。
“那我开始吃了。”王月悯开口道。
研制成功后，杨宪直接写信，让人送到京城给王月悯。
预想之中冰块的坚硬感并没有出现，手中冰棍竟然格外柔软。
从小到大，她从未吃过这么好吃的冰棍。
“东家，我得再吃一根，才能确定。”王月悯开口道。
“太好吃了。”王月悯发出由衷的赞叹。
王月悯一连咬了几口，眨眼间，手中的奶油冰棍便已经全部被她消灭。
王月悯开口道：“东家这根冰棍，首先从味道来说，奶味纯正，让我感觉不像是在吃冰，而是直接在吃牛奶一般。”
这件事在马可波罗的《东方见闻》一书中也有提及。
牛奶味自然不可能有杨宪研发的这根奶油冰棍来得纯正，因为杨宪研发的奶油冰棍，其本身就是牛奶。
“然后就是口感，东家是如何做到，将冰块软化的？”
这一点是王月悯百思不得其解的事情。
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